흑마늘진액이란 무엇인가요? 흑마늘은 일반 마늘을 일정한 온도와 습도에서 장시간 발효시켜 만든 것입니다. 이 과정을 통해 마늘의 단백질과 아미노산이 무색의 황화합물로 변해 흑색을 띄게 되는데, 이것을 액체형태로 만든 것이 바로 흑마늘진액입니다. :) 제조 과정 흑마늘진액을 만들기 위해서는 일반 마늘을 특정 온도(60~80도)와 습도(70~90%)에서 3~4주간 발효시킵니다. 이 과정을 통해 아린 함유량이 늘어나고, 마늘 특유의 냄새가 사라집니다. 😊 색상과 맛 흑마늘진액은 깊은 흑색을 띄며, 그 맛은 달콤하고 진하며 향긋합니다. 일반 마늘의 톡 쏘는 맛이나 냄새가 전혀 없기 때문에, 많은 사람들이 선호하는 이유가 바로 여기에 있습니다. 😋 흑마늘진액의 주요 효능 흑마늘진액은 그 특별한 제조 과정 덕분에 다..